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Liebe Freunde des unseres Hofladens, l asst Euch das nicht entgehen! Ab dem 23. Juli 2022 bieten wir frisches TeGyu-Rindfleisch einer 68-monatigen Kuh im Hofladen an! 5 Wochen lang ist das Fleisch gereift und herrlich zart und geschmacksintensiv! Bitte reserviert Euer Steak oder einen Braten unter hofladen@buchberghof.com oder bei mir telefonisch. +49 152 0321 0322 ............................... Das "KvR - Kapitales vom Rind" feiert Geburtstag!!! Vom 27. bis 31. Juli feiert unser Gastanomie-Partner, das "KvR", seinen 11ten Geburtstag! Deshalb hat der Wirt, Simi Berst, bei uns eine elfjährige TeGyu-Kuh bestellt. Diese außergewöhnliche Köstlichkeit wartet darauf, von Kennern guten Fleisches, verzehrt zu werden! Auch viele andere Spezialitäten und Überraschungen werden an den 5 Tagen der Feier angeboten. Ein Pflichttermin ! "KvR - Kapitales vom Rind" Viktoriastraße 23, 80803 München ww w.k-v-r.de +49 89 44237736
Liebe Freunde des Buchberghofes, Ab dem 25. Mai 2022 bieten wir frisches TeGyu-Rindfleisch einer 52-monatigen Kuh im Hofladen an! 2 Wochen später treffen dann die extra lang gereiften Edelteile, Rücken und Filet, ein. ............................... TeGyu-Nacken vom Grill des "KvR-Kapitales vom Rind". Hier haben wir mit Profis gegrillt. Den Film darüber, aus unserer Serie "Mein bestes Stück", findet ihr auf YouTube unter " Buchberghof Tegernsee ". ............................... Für Frischfleischeinkäufe bitten wir dennoch um vorherige telefonische Anmeldung unter 0152-03210322 . ............................... Nach Absprache ist auch die Lieferung von Fleisch, zum Beispiel nach München, möglich. Bitte ruft mich dazu unter 0152-03210322 vorher an. Wir freuen uns sehr auf Euren Besuch! Andreas Schulz-Moll
Liebe Freunde des Buchberghofes, wir wünschen Euch von Herzen ein gutes, neues Jahr! Bleibt alle gesund und hungrig auf leichtere Zeiten und bestes Tegyu-Fleisch! Ab dem 22. Januar 2022 bieten wir frisches TeGyu-Rindfleisch eines 49-monatigen Ochsen im Hofladen an! ............................... Für Frischfleischeinkäufe bitten wir dennoch um vorherige telefonische Anmeldung unter 0152-03210322 . ............................... Nach Absprache ist auch die Lieferung von Fleisch, zum Beispiel nach München, möglich. Bitte ruft mich dazu unter 0152-03210322 vorher an. Wir freuen uns sehr auf Euren Besuch! Andreas Schulz-Moll
Liebe Freunde des Buchberghofes, Ab Freitag, den 15. Oktober 2021 haben wir frisches Fleisch im Hofladen! ............................... Ab morgen Nachmittag bieten wir wieder alle Teile eines TeGyu-50 Rindes im Hofladen an! Außerdem gibt's frisches Kalbsf leisch ! ............................... Für Frischfleischeinkäufe bitten wir dennoch um vorherige telefonische Anmeldung unter 0152-03210322 . ............................... Nach Absprache ist auch die Lieferung von Fleisch, zum Beispiel nach München, möglich. Bitte ruft mich dazu unter 0152-03210322 vorher an. Wir freuen uns sehr auf Euren Besuch! Andreas Schulz-Moll
Liebe Freunde des Buchberghofes, ab Samstag, den 18. September 2021 bieten wir Rinderrücken im Hofladen an! , Wir haben ein weibliches TeGyu-Rind im Alter von 38 Monaten geschlachtet. Dreieinhalb Wochen ist das Fleisch gerei ft und nicht zu fett! Roastbeef, Entrecôte und Ribeye warten auf Euch, so lange der Vorrat reicht! Außerdem bieten wir in kleinen Mengen auch Kalbsfleisch a n. Interesse? Dann bitte bei mir unter +49 152 0321 0322 reservieren. Unser "TeGyu im Glas" ist vorrätig: - Boeuf Bourguignon mit schwarzem Trüff -Thai-Curry mit TeGyu-Rind -Thai-Beef-Stripes mit Ingwer und Cashew - Ginger Stew !NEU! Gläser mit ca. 700 ml kosten € 19,90, kleinere mit ca. 350 ml gibt es für € 9,90 ............................... Für Frischfleischeinkäufe bitten wir dennoch um vorherige telefonische Anmeldung unter 0152-03210322 . ............................... Nach Absprache ist auch die Lieferung von Fleisch, zum Beispiel nach München, möglich. Bitte ruft mich dazu unter 0152-03210322 vorher an. Wir freuen uns sehr auf Euren Besuch! Andreas Schulz-Moll
Liebe Freunde des Buchberghofes, ab Freitag, den 25. Juni 2021, gibt es wieder frisches Fleisch im Hofladen! Wir haben ein Wagyurind mit der Charolais-Rasse gekreuzt und diesen Ochsen mit 44 Monaten geschlachtet. Das Fleisch dieser Kreuzung ist nicht so fett und weniger marmoriert als sonst. Daher gewähren wir 25 % auf unsere normalen Preise. Unser "TeGyu im Glas" ist wieder vorrätig - Boeuf Bourguignon mit schwarzem Trüffel -Thai-Curry mit TeGyu-Rind -Thai-Beef-Stripes mit Ingwer und Cashew - Ossobuccoragout Gläser mit ca. 700 ml kosten € 19,90, kleinere mit ca. 350 ml gibt es für € 9,90 ............................... Der Trailer zu unserer eigenen Filmserie "MEIN BESTES STÜCK" von und mit Benno Ullrich und Andreas Schulz-Moll ist Online! Das Trailer-Video könnt Ihr Euch hier anschauen. Wir werden Euch zeigen, was man aus den vielen, tollen Stücken vom TeGyu-Rind alles zaubern kann und wollen dabei nicht nur über Edelteile sprechen. Dazu stellen wir in den kommenden Folgen unterschiedliche Teile des TeGyu-Rindes vor und bereiten sie gemeinsam mit unseren Partnern aus der Gastronomie vor der Kamera zu. So lernt Ihr Neues über Fleisch und tolle Rezepte in einem! ............................... Der Herzlich Willkommen auf dem Buchberghof! Wir begrüßen unsere neuen Verwalter Anna und Markus Kaufmann mit ihren Kindern! Anna und Markus sind aus Zug am Arlberg zu uns gekommen um unseren Hof zu bewirtschaften. Markus ist gelernter Landwirt und Anna hat in den besten, deutschen Häusern der Gastronomie gelernt und gearbeitet. Mit diesen gebündelten Kenntnissen werden wir gemeinsam alles tun, um für unsere Kunden die Qualität unserer Produkte und Dienstleistungen weiter zu verbessern! Der Hofladen hat ab sofort durchgehend, täglich von 8.00 bis 19.00 geöffnet. Für Frischfleischeinkäufe bitten wir dennoch um vorherige telefonische Anmeldung unter 0176-71227852 . ............................... Der Buchberghof hat ab sofort einen Instagram Account! Folgt uns gerne unter: instagram.com/tegyu_rindfleisch Wir bitten Euch, sich für Käufe von Frischfleisch immer vorher mit unseren Verwaltern Anna Kaufmann 0176-71227852 oder Markus Kaufmann 0152-57665464 telefonisch zu verabreden. Gerne helfe auch ich Euch unter 0152-0321 0322 weiter Bitte haltet beim Einkauf Abstand, das Tragen einer Maske ist im Hofladen Pflicht!!! Herzlichen Dank für Euer Verständnis! Nach Absprache ist auch die Lieferung von Fleisch, zum Beispiel nach München, möglich. Bitte ruft mich dazu unter 0152-03210322 vorher an. Wir freuen uns sehr auf Euren Besuch! Andreas Schulz-Moll mit Anna und Markus Kaufmann
Ab Mittwoch, den 19. Mai 2021, gibt es wieder frisches Fleisch im Hofladen!
Ab Samstag, den 27. März 2021, sind unsere neuen Fertiggerichte zum Aufwärmen im Hofladen erhältlich!
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